El Nuevo Régimen GI

 El nuevo régimen de Ig es la culminación de décadas de investigación sobre el control del peso y la saciedad nuevo régimen.

Originalmente con el trabajo de los canadienses Jenkins y Wolever que han demostrado que algunos de los llamados carbohidratos «complejos» como el pan o la manzana El suelo en realidad hace que el azúcar en la sangre aumente excesivamente, lo que es malo para la salud y la línea.

Como aconseja la OMS, ya no deberíamos hablar de «carbohidratos complejos», sino centrarnos en su influencia en el azúcar en la sangre. Este es el principio del nuevo régimen de IG.

Como funciona ?

El nuevo régimen GI es principalmente para controlar la calidad de los carbohidratos que se ingieren: no los elimine, sino que los elija en función de su capacidad para elevar el nivel de azúcar en la sangre después de una comida. Esta capacidad de elevar la glucosa en sangre se mide por el índice glucémico (IG).

El índice glucémico proporciona información sobre la calidad de un carbohidrato. Los carbohidratos rápidos que aumentan rápida y fuertemente la glucosa en sangre tienen un IG alto (> 70). Los carbohidratos lentos que tienen poca influencia en la glucosa en sangre tienen un IG bajo (<55). Entre los dos están los carbohidratos gastrointestinales moderados.

Al consumir carbohidratos de alto índice glucémico, el páncreas segrega una cantidad significativa de insulina en la sangre. Pero los picos de insulina promueven el almacenamiento de grasa. Esta es la razón por la cual la dieta GI recomienda comer carbohidratos de índice bajo a moderado primero.

La Nueva Dieta GI, acompañada de actividad física regular, tiene como objetivo limitar los picos de insulina en la sangre para que pueda quemar grasa, perder peso y estabilizarlo. » No perderá agua, no perderá músculo, perderá de 200 a 300 g de grasa por semana y principalmente alrededor de la cintura » , dice Jennie Brand Miller, de la Universidad de Sydney en Australia, Uno de los pioneros de esta forma de comer.

Las tres fases del esquema.

El régimen GI tiene tres niveles. La duración de cada etapa es variable y depende de la cantidad de libras que se pierdan.

• Los primeros días de la ofensiva , nivel uno, sirven para desencadenar una pérdida de peso que es lo suficientemente rápida como para ser lo suficientemente estimulante y dar el deseo de continuar. Solo se permiten alimentos con un IG muy bajo (<20).

• El segundo nivel es la reducción de existencias y, por lo tanto, la pérdida progresiva de peso hasta el peso deseado. En este nivel, solo se pueden consumir alimentos cuyo IG está por debajo de 55.

• Una vez que la persona ha alcanzado el peso que ha establecido, comience la meseta de estabilización . Todos los alimentos con un IG por debajo de 70 están permitidos, siempre priorizando los alimentos con IG bajo. Las indicaciones geográficas superiores a 70 deben ser excepcionales.